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+++Willkommen im Internetportal des Teeparadies Limburg+++Infos über Tee und ein großer Internetshop+++
 

Das Teeparadies Limburg

 
Gelber Tee - eine absolute Rarität, natürlich bei uns zu haben!
Geschmack - Genuss - LebensArt

Die lange Tradition des Gelben Tees

Gelber Tee hat eine ähnliche Wirkung wie der Oolong Tee. Einzuordnen ist er zwischen grünem und Oolong Tee. Aufgrund seiner belebenden Wirkung und vielen wohltuenden Eigenschaften blieb gelber Tee lange Zeit ein Privileg buddhistischer Mönche. Seine Sortenvielfalt ist sehr begrenzt, die verfügbaren Mengen denkbar gering. Berühmt ist sein Aroma, welches Spuren von Schokolade und Kaffee enthält. Fotos aus der laufenden Produktion zu machen, ist bis zum heutigen Tage nicht möglich gewesen. Die Geheimnisse sollen bewahrt bleiben und sind nur wenigen, ausgewählten Menschen bekannt.

Nach dem Pflücken der frischen Blätter von meist wild wachsenden Teesträuchern welken die Blätter ca. 2 Stunden unter freiem Himmel. Danach folgt das Deenzymieren, also das zerstören der pflanzeneigenen Enzyme durch trockene Hitze, für 6-7 Minuten bei einer Temperatur von 180-200°C. Dieser Vorgang wird von Hand vollzogen. Im Anschluß werden die Blätter zum Abkühlen auf Bambusmatten 30 Minuten lang ausgebreitet. Es folgt das Rollen des Blattes für 30-45 Minuten. Meistens geschieht dies noch von Hand - ist dies erledigt wird der Tee zu kleinen Häufchen zusammengepackt und in einem Raum von konstanter Luftfeuchte und ca. 26°C Raumtemperatur für 2 Stunden gelagert. Während dieser Prozendur ändert der Tee seine Farbe ins gelbliche. Über einem Holzkohlefeuer mit einer Temperatur von 150-160°C wird das Blatt gefeuert und ein weiterer Feuerungsprozeß mit einer erhöhten Temperatur von 200°C schließt sich an. Nun muss der Gelbe Tee nur noch abkühlen, dazu wird großflächig ausgebreitet.

Wir haben natürlich auch einen dieser sagenhaften Tees für Sie in unserem Shop:

China Kekecha
Er zeichnet sich durch seinen extrem niedrigen Koffeingehalt (0,35%) aus, zudem ist er absolut pestizidfrei. Seinen Ursprung hat er in den hohen Bergen in der Provinz Guangdong. Der Geschmack ist frisch und ein Erlebnis.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der kleinen Erntemengen die Gelben Tees nicht immer verfügbar sind.


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Sie wollen uns in unserem realen Laden besuchen und dort einkaufen? Wir freuen uns immer wieder, wenn wir unsere Internetkunden auch per- sönlich kennenlernen. Sie finden bei uns, zusätzlich zum Teesortiment, ein Riesenangebot an origi- nellen Geschenkartikeln und alles rund um den Tee!

Und lernen Sie Limburg kennen, eine faszi- nierende Stadt mit einer international berühmten Altstadtkulisse, in der sich einige der ältesten Fachwerkhäuser Deutsch- lands befinden. Über allem thront der Lim- burger Dom, das Wahr- zeichen der Stadt.

Teeparadies Limburg am Fischmarkt, einem der ältesten Plätze der Stadt

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